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ご挨拶

熊本県熊本市中央区にある「松魚村平(しょうぎょむらへい)」は明治後期の創業より100余年、枕崎産のカツオにこだわり、常に皆様にお喜びいただけるかつお節づくりに取り組んでおります。「その日に削ってその日に提供。」より高い鮮度と品質を大切につくり上げた、かつお節をぜひご賞味ください。

素材にこだわりぬいた鰹節
こだわりの鰹節

かつお節は、その切り口が松の木の年輪に似ていることから『松魚(しょうぎょ)』とも呼ばれます。他にも「勝魚」や「勝男節」との呼び方があり、縁起がいい物として古来より贈り物に用いられている栄養満点な天然食材です。

茄子のおひたし
その日の食材をその日のうちに

松魚村平のかつお節は「鮮度」と「原料の品質」が命。
本場枕崎産のものを必ず使用して卸業者との協力の元、カツオの乾燥にも深いこだわりを持って仕入れております。

より高品質な香りと味をご堪能ください。

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